阿达子的制作原料只有木薯粉和清水,芋圆的原料有香芋、紫薯、红薯、木薯粉等等。阿达子煮熟以后是透明的小方块,而芋圆煮熟后的颜色和味道不一,既有紫色的芋头圆,又有黄色的地瓜圆、绿色的绿豆圆、白色的山药圆等等。
阿达子和芋圆的区别
阿达子是闽南地区的传统小吃,味甜软糯、清凉爽口,一般用于制作四果汤。
芋圆是源自于台湾瑞芳的著名小吃,由瑞芳人蔡林保云在1946年研发。起初蔡林保云帮婆家经营杂货店,后来便在门口摆摊买起了刨冰,并研发出芋圆作为佐料。
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