炸鸡锁骨怎么弄，炸鸡锁骨的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：鸡锁骨约2kg，香酥炸粉1袋，糖1勺，淀粉2勺，面粉2勺，盐少许，花椒粉少许。
2、鸡肉锁骨洗净后，放入盆中，加入香酥炸粉、面粉、淀粉、糖、盐、花椒粉，再加入2汤匙水。拌匀，腌制15-20分钟。
3、腌制好后，取锅，多下一点油加热。
4、开始将鸡肉放入锁骨，开始煎，煎至8分钟左右熟，捞出备用。
5、鸡锁骨炸好后，用原来的油，把油烧一小会儿，然后开始第二次炸。
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