大朋友、小朋友们，

你们喜欢吃蔬菜吗？

蔬菜含有丰富的维生素，

对人体有益哦！

蔬菜的种类非常多，

而且很多蔬菜还长得非常相似，

可以说是蔬菜界的“孪生兄弟”，

以至于很多人都傻傻分不清。

今天，

美食搜索员道哥

就带大家一起来

分辨一下它们！

花椰菜是黄白色的，而西兰花是绿色的。它们二者相当于是“异卵双胞胎”，外形长得几乎一模一样，最明显的差异就是颜色；

另外，西兰花的价格要比花椰菜的价格贵一些，而且西兰花比花椰菜更有营养，防癌效果也更好。

有人说娃娃菜就是没有长大的大白菜，这种说法是错误的，因为它们完全是两个不同的品种。

1、娃娃菜的颜色是嫩黄色的，而家常的大白菜大部分是翠绿色的。

2、娃娃菜的叶子要比大白菜的小，而且娃娃菜的叶子都是非常平整的包裹在一起，大白菜的叶片则是弯曲皱着包裹在一起的。

这对双胞胎，大家应该再熟悉不过了吧？

但你知道吗？番茄是圣女果的变种，是人们不断通过杂交选育得来的。而且圣女果比番茄更加有营养。

小朋友们，

你们答对了吗？

以后陪爸爸妈妈买菜时，

你们也可以提醒爸爸妈妈，

千万别买错哦！

在《果果美食屋》中，

道哥带来了一种食材，

小朋友们认识它吗？

其实道哥今天找到的食材，

叫做豇豆。

豇豆？豆角？

豇豆是豆角中的重要成员之一，也是我们生活中的常见菜品，其他的豆角成员还有扁豆、四季豆、油豆角等，由于外观极其相似，所以很多人都会买错。

扁豆

四季豆

油豆角

爸爸妈妈们要注意哦！所有的豇豆都可以叫做豆角，但不是所有的豆角都是豇豆，只有那些豆荚细长的豆角才能叫做豇豆。怎么样？以后买菜的时候，小朋友们也可以帮助爸爸妈妈挑选啦！

豇豆也可以叫长豆角，它的长度多在五十厘米左右，而其他豆角的长度却只有十厘米左右。另外豇豆只有在夏天时成熟，而其他豆角成熟的时间不固定。

豇豆的“秘密”

从名字上来看，很多人都不知道豇豆的“豇”如何读，有时候会读成“gāng豆”，其实正确的读音是“jiāng豆”！

豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一，富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好。小朋友们食用豇豆益处多多哦！

1.健脑益智、保护皮肤

豇豆含有丰富的磷脂，不仅能够增强脑部功能，提高记忆力，健脑益智，还可以补充铁质，促进皮肤的健康。

2.增强抵抗力

豇豆含有的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白。宝宝吃豇豆，可以提高身体免疫力，有效抵抗病菌的入侵。

3.促进骨骼和牙齿健康发育

豇豆含有丰富的钾元素，每100克豇豆就含有145毫克钾元素。宝宝吃豇豆，可以促进骨骼和牙齿的健康发育，保护骨骼和牙床的健康，维持体内的酸碱平衡。

4.增进食欲

豇豆中所含有的维生素B1，能够维持人体正常的消化腺分泌，具有帮助消化，增进食欲等多种功效。

道哥美食大推荐

既然豇豆这么有营养，爸爸妈妈们可以给孩子做相关的美食啦！豇豆可以怎么吃呢？快来看看道哥的推荐吧！

凉拌豇豆

豇豆馅饼

肉末豇豆

红果果大厨师要用豇豆也制作了一款美味的食物，到底是什么呢？

哇哦！今天要制作的美食是豇豆火腿窝窝头，道哥听说很多小朋友都不爱吃粗粮，爸爸妈妈学会了这款美食，再也不用担心这个问题啦！赶快学起来！

食材准备好

豇豆、玉米面

火腿肠、水

亲爱的大朋友、小朋友们，你们准备好食材了吗？我们一起来动手试试吧！在制作美食前，别忘记要把小手洗干净哦！

动手做一做

第一步：将玉米面、切好的火腿丁、豇豆丁倒入碗里。

第二步：在碗里加入适量的水，把玉米面、火腿丁和豇豆丁混合在一起，搅拌均匀。

第三步：将以上食材和成面团，然后将面团捏成窝窝头的形状，最后放入锅里蒸一会儿。

这样，美味的豇豆火腿窝窝头就做好啦！

品尝美食前，小朋友们别忘记收拾桌子，洗洗碗筷和盘子，自己的事情自己做，养成好习惯哦！

小朋友们，

好吃的豇豆火腿窝窝头，

你们学会了吗？

赶快和爸爸妈妈做一做吧~

最后，

道哥也要提醒各位爸爸妈妈：

1、气滞便结者要慎吃豇豆，而且吃豇豆前一定要煮熟。

2、虽然豇豆性味平和，但是一定要注意量，切不可过多食用。另外，豇豆与粳米一起煮粥食用很容易腹胀。

《智慧树》播出时间

周一至周五

17:00

CCTV-14

与你不见不散

标签： 豇豆