夏天，每到饭点，呆在家里的下午茶先生迫于“生活”的压力，不得不走出摩登空调的“凉房”，感觉一瞬间脚蒸土气，后背火辣辣的。虽然和农民的辛苦比起来，不到一个，但也很难。

此时此刻，在下午茶王眼里，没有什么比一瓶“肥宅快乐水”更让人享受的了。

《肥宅欢乐水》是网络上可乐等碳酸饮料的笑话。《肥宅快乐水》的快乐，不仅仅是肥宅理解的，它是一代人的记忆。

图片来自康师傅2018年年报

1981年，百事公司在深圳建成百事装瓶厂，百事正式进入中国市场。但其实这些年，我们喝的百事可乐里都有康师傅。

康师傅

碳酸以前一直统治着整个饮料市场。碳酸饮料市场有两大巨头:百事可乐和可口可乐。

与可口可乐相比，百事可乐来得太晚了。

1927年，可口可乐公司在上海建立装瓶厂，开始进入中国市场。1848年，该工厂甚至成为美国以外最大的可口可乐装瓶厂。

紧接着，1978年，可口可乐与中粮集团达成合作协议，重返中国市场。

直到三年后，百事可乐才姗姗来迟，赶上了一个迟到的插曲。

可口可乐、百事可乐等国际饮料市场巨头在开拓和进入其他市场时，大多掌握核心部分，通过合资的方式将非核心部分交给本土企业。装瓶业务是被剥离的部分。

经过长时间的努力和便利的时间，可口可乐在中国市场的装瓶业务合作伙伴最初有中粮，后来又增加了太古和嘉里。可口可乐在中国碳酸饮料市场已经有了足够的运营权和话语权。

谁是已故的百事可乐？康师傅。

2012年3月底，商务部批准了康师傅与百事公司的战略联盟。从此，我们喝的百事可乐其实可以称为“康师傅百事可乐”。

对于康师傅来说，康师傅获得了百事可乐在中国的24家罐装厂和装瓶业务，以及佳得乐等非碳酸业务的分销和生产。百事可乐的果汁产品由康师傅的纯果乐产品共同管理。

对百事来说，百事成了掌柜，持有康师傅饮料控股公司5%的股份。

显然，这是每个人都需要的交易。

这些年来，依靠康师傅饮品的营销和渠道建设，百事可乐的店主过得很轻松。

康师傅财报显示，2018年百事可乐碳酸饮料整体销售市场份额升至33%，位居市场第二。与此同时，百事可乐销售额同比增长49%，位居市场第一。

如需更多财政数据，请向财政司司长查询。

2018年百事可乐推出的“百事可乐概念店”等各类活动，都是康师傅执笔。

同时，除了百事可乐和佳得乐，康师傅的年报中还有很多消费者熟悉的饮料，比如贝纳松咖啡、全味乳酸菌饮料等等。

一杯“可乐”

百事可乐与康师傅这样的巨头合作已经有几年了。但这不是百事可乐的首创，也不是什么新鲜事。

就在更早之前，在可乐碳酸饮料品牌遍布全国的年代，由于时代、市场等各种因素，这条合作路径并没有走通。

早前国内饮料市场品类匮乏，甚至可以说只有一类饮料可供选择——碳酸饮料。

如果我们在那里进行全国巡演，你会发现每个城市都有自己的“可乐”。

北京北冰洋、广东健力宝、天津山海关汽水、上海正广和、太原太钢汽水、洛阳海碧汽水、重庆天府可乐等等。

那时候或许可以称为国内可乐的“封建领主割据时代”。其中，北京北冰洋纯碱的发展历程可谓是各种纯碱行业发展的缩影。

1994年，随着吸引外资的浪潮，北冰洋食品公司与外商建立了四家合资企业，“北冰洋”汽水分销给百事可乐-北冰洋饮料有限公司生产。

国外两大饮料品牌联合生产。多么熟悉的公式，但同一棵树有不同的果实。

没过多久，包括百事-北冰洋在内的三家公司全部停产，只有北京百事可乐饮料有限公司继续生产北冰洋品牌的瓶装纯净水。

“北冰洋”汽水正式退役“下雪”了。很多年，市场上没有“北冰洋”，只有百事可乐。

然而，2011年，“北冰洋”汽水品牌被从百事可乐手中“赎回”。当时百事可乐给出的附加条件是“4年内不得生产碳酸饮料”。

近年来，北冰洋获得了新生。虽然历经坎坷，但重生是幸运的。然而，并不是所有的软饮料都能像北冰洋一样幸运。

待到春天来临。

北冰洋的一批本土可乐品牌已经衰落消失。很多人说这是和可口可乐等外国公司合作后“战术冻结”的。

但是，所谓“打铁还需自身硬”。吴军更喜欢从自身的客观原因来看待一群可乐消失，同一棵树结出不同果实的现象。这是一个时代发展和市场变化的结果。

商家追求利润，一切最终都在市场。简单想象一下:如果消费者不改变口味，即使是合资企业，消费者还是更喜欢买本地可乐。那么商家会放弃自己明显的、现成的利益，反而减少本土品牌可乐的生产线，甚至最后倒闭？

同一棵树结出不同的果实，这其实是一种市场和消费观念的改变。

一方面，市场状态不同。在本土可乐盛行的年代，市面上可供选择的饮料种类并不多，甚至只有碳酸饮料。在单一、同质化的竞争下，加上国际大牌的到来，可乐这个新生、年轻的地方怎么可能是对手？甚至合作也大多是刺猬之间的拥抱。

另一方面，现在，饮料市场的竞争处于白热化阶段，品牌种类繁多，消费者的选择也很多。除了碳酸饮料，功能饮料等。，有各种果汁。以前北冰洋和百事可乐的合作是同质化的合作，无论怎样都会互相伤害。饮料市场发展至今，百事与康师傅的合作都是优势互补，各取所需。

另一方面，不可否认的是，初期消费者更愿意消费“进口货”。或许是因为技术的差距导致口味的差异，使得消费者在市场初期更愿意选择“进口产品”。

但是，从这些年发生的事情来看，不可否认的是，在最初的消费习惯之前，消费者更倾向于选择进口产品是一个普遍现象。

比如几年前，三星、苹果等品牌主导手机市场；比如这几年的化妆品市场，日系化妆品和韩系化妆品品牌在掌权。

也许行业内外有暂时的差距，但差距背后不仅仅是选择，还有消费者的心理因素。毕竟我们都是普通消费者，不是行业专家。

我们总说面朝大海，春暖花开，但有些品牌，有些人，留不到春天。

也许时期的企业和个人有阵痛，但阵痛过后，发展壮大了。

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