春节以来，传统肉蛋价格不断下降，其中猪肉价格大幅下降11元，其他肉蛋价格降幅不大，尤其是牛羊肉价格只是季节性走弱。不过今天的猪已经提前摆脱了下跌趋势，接下来预计还会有一波涨潮。有人问，鸡蛋和牛羊肉价格什么时候才能渡过难关，迎来上涨？

01.鸡蛋价格下跌。

目前鸡蛋价格一直在跌。尽管最近学校开学，工厂复工，但仍未刺激鸡蛋价格上涨。在我的家乡，鸡蛋的售价一直不高，零售价只有3.8-3.9元/斤。

从3月2日市场情况来看，鸡蛋批发价继续下跌，北京下跌0.07-0.09元/斤，鸡蛋价格3.41-3.53元/斤；广东下降0.07-0.1元/斤，鸡蛋价格3.57-3.85元/斤；上海鸡蛋价格3.93元/斤，比较稳定。

河南鸡蛋价格下跌0.05-0.07元，鸡蛋价格3.5-3.63元/斤。山东下跌0.06-0.1元，鸡蛋价格3.47-3.6元/斤；河北跌幅较大，达到0.06-0.13元/斤，报价3.29-3.42元/斤；江苏跌至0.1元，鸡蛋价格3.53-3.82元/斤；安徽、湖北鸡蛋价格下跌0.05-0.1元，鸡蛋价格3.51-3.63元/斤。

总的来说，鸡蛋市场不是很好。这几天几乎每天都下降0.05-0.1元/斤。继续这样下去不是个好主意。要知道鸡蛋养殖的成本价已经到了3.8元左右，目前蛋农的亏损还是很大的。目前市场上还有大量库存，鸡蛋价格还有继续下跌的空间，而饲料成本一直在上涨。很多蛋农选择了放弃，而一些蛋农则加速淘汰老鸡，希望鸡蛋产能早日恢复正常，让蛋农有更丰厚的利润。

02.羊价下跌。

春节前，羊的收购价一直在飙升，达到每斤18-19元。一只羔羊轻松卖到1000元，而成年活羊也卖到2000元左右。与过去相比，利润增加了500元/头左右。

不过春节后羊的价格有所下降。根据最近的交易，宁城30斤的公羊肉900元，28斤的母羊肉1150元。22元，山东一只70斤的山羊，临汾一只150斤的公羊卖17元，112斤的母羊卖16元，内蒙古34斤的羊肉卖930元。

从各地收购价格来看，羊价确实下跌了，但由于近期羔羊交易量增加，羊价企稳，没有继续下跌。但是很多人认为羊的价格可能会跌到13元的行情。这是真的吗？

目前不需要太担心价格下降。虽然2020年羊的价格迎来了一波上涨，但是进入养羊行业的人并不多。很多人投资养猪，养猪规模增大，利润高。所以2020年羊肉的缺口还是100万吨。

羊的生长周期是18个月，即使今年养羊的人多了，下降的也是明年。预计今年进口量会有所增加，国内价格会有所降温，但即便如此，羊价也能维持在16元关口。

03.活牛市场

2020年，养牛的利润还是比较高的。一头牛利润8000多元，比往年多了3000元。当然牛的养殖周期在20个月左右，所以养牛盈利需要更多的时间。

但是很多人认为，目前养牛奖金多了，养牛的人多了。随着养殖人群的增加，预计2021年牛的出栏量会增加，这也将拉低牛肉价格，活牛价格可能会降到12-13元。然而，随着饲料成本的飙升，12元的报价根本没有利润可言。

但是不要太惊慌。2020年牛肉缺口高达200万吨。这么大的差距不是随便能补上的。即使增加养殖量，预计最早也要在2022年，可能还要推迟。

现在的养牛环境有限，禁牧面积比较大，养牛周期比较长，短时间内很难盈利，前期投入成本高，这些都制约着人们进入养牛行业。可以说，牛价仍难保持下跌，2020年将继续沿市利好。

当然，作为养殖户，也要提高肉牛的质量。毕竟2020年中国第一进口量将超过200万吨。如果国内肉牛质量没那么好，进口量就会增加，从而抑制国内肉牛市场。

04.小贩有话要说。

对于接下来的鸡蛋、牛羊行情，经销商老王认为这些会迎来上涨，但现在还不是时候。其中，虽然鸡蛋价格还很低，但是随着老鸡的淘汰，鸡蛋的存量会继续下降，去产能会结束。预计年中以后还会上涨。

而牛羊肉价格走弱，只是因为处于消费淡季，每年这个时候都会弱势运行。但随着夏季的到来，羊肉市场需求增加，羊价利好，带动牛价上涨。

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