向阳花（别名：向日葵）是一种可高达3米的大形一年生菊科，向日葵属植物。其盘型花序可宽达30厘米。因花序随太阳转动而故名。向日葵种子叫葵花籽，俗称瓜子。可以做为零食，也可以榨油，油渣做饲料。
一、可食用
首先向阳花是一种食用价值非常大的花卉，我国非常着名的瓜子，就是用向阳花的种子制作而成。每到佳节嗑瓜子成为了许多人必不可少的一件事，我国每年的产出的瓜子都养活了不少人。
向阳花的种子不仅仅能够用来制作瓜子，向阳花的种子含油量是非常高的，所以种子能够用来榨油，现今已经成为了我国普及的一种食用油。在超市和商店，接不上哪行都有这种葵花油金sing售卖。
二、能入药
向阳花除了能够食用以外，还有很高的药用价值，经过中医研究发现向阳花的全株都是能够入药的。从古至今不少病患服用向阳花获得了好转，甚至治好了疾病，当然是要向阳花能够治疗的疾病。
向阳花的花朵入药能够凉血止血、清热化痰的作用。对于热感冒引起的头疼脑热有着不错额疗效。向阳花的茎叶入药能够情感木木，向阳花的种子入药能够有效降低人体中血糖成分，并且还能够增强人体记忆力。
三、净化空气
向阳花是一种净化能力非常强的花卉，不仅能够净化空气中的废弃物，并且还能够清理土壤中的放射性物质。日本发生的福岛核泄漏事件，日本人就在核泄漏地区种植了不少向阳花。
四、观赏价值
其实向阳花在最初被人们发现的时候，主要是被用来观赏的，虽然现今向阳花被用到了各个方面。但是到了现代，人们已就喜欢观赏美丽的向阳花，于是在家养护向阳花观赏，甚至直接去观赏向阳花花田，都是非常独特的体验。
向阳花为一年生草本，高1.0-3.5米，茎部很直立。叶片互生，呈现心状卵形或者卵圆形。头状花序非常大，直径能达到10-30cm，夏季开花，花盘每天会随着太阳从东方转到西方。瘦果为灰色或黑色，也就是瓜子。生长环境需保证充足光照、水分，温度不能低于10℃。
向阳花原产地据信为北美洲。是俄罗斯、乌克兰、葡萄牙、秘鲁、玻利维亚的国花，日本北九州市的市花。向阳花的野生种主要分布在北纬30°－52°之间的北美洲南部、西部及秘鲁和墨西哥北部地区。哥仑布发现新大陆时，航行到美洲的西班牙人把向阳花带到欧洲。开始在西班牙的马德里植物园种植观赏。向阳花为世界四大油料作物之一，约自明朝传入中国。中国向阳花主产区分布在东北、西北和华北地区，如内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、山西等省、自治区。主产区北纬35°至55°之间。平均纬度差1°，气温相差1.5℃。向阳花的生产潜力很大，可向西南、中南和华东地区扩种。
